乒乓球淘汰赛的编排主要取决于参赛人数或队伍数量，以及比赛的时间安排和场地条件。最常见的淘汰赛形式是单淘汰制，即输一场就出局，赢了继续晋级，最终决出冠军。
如果参赛人数是16人、32人、64人这样的2的幂次方，编排就非常简单，可以直接按照标准的淘汰表来安排。比如32人参加，第一轮打16场比赛，胜出的16人进入下一轮，以此类推，直到决出前两名。
但如果人数不是2的幂次方，就需要设置“轮空”或者先打一轮资格赛。例如，有40人报名，可以先安排8人打一轮资格赛，选出4人进入主淘汰赛，这样主赛人数就变成32人，编排就顺畅了。
在实际操作中，种子选手的安排也很重要。通常会根据排名或实力设定种子位，避免强强过早相遇。比如32人赛制，前4号种子会被分到不同的1/4区，这样他们在决赛前不会提前碰面。
时间安排方面，单淘汰赛节奏快，一场接一场，对选手体能和心理都是考验。一场32人的比赛，如果每天打一轮，通常需要5天完成：32进16、16进8、8进4、半决赛和决赛。
场地资源也会影响编排方式。如果有多个球台同时使用，可以并行安排比赛，加快进度。例如，32人单淘汰赛，如果每天安排4个球台同时进行，每轮8场比赛，每场打到11分制，一轮大约只需1.5小时就能完成。